シフト改善、中抜け勤務の解消・見直し
2018年度事例
●燈火、旬遊の宿 あぶらや燈千
改善の
テーマ
中抜け勤務（マルチ・調理・予約・内務・清掃）と残業の削減
●山梨県 下部温泉郷 下部ホテル
改善の
テーマ
マルチタスクによる中抜け勤務の解消
解説
動画
宿泊業の生産性向上事例集2__解説（シフト改善、中抜け勤務の解消・見直し）
2016年度事例
●燈火、旬遊の宿 あぶらや燈千
改善の
テーマ
フロント係および仲居係のシフト編成の改善
●豊田プレステージホテル
改善の
テーマ
清掃時における適正業務時間と人員（メンバー構成）の検証
●湖楽 おんやど 富士吟景
改善の
テーマ
5時半会議（夕方の機能横断型調整会議）
解説
動画
シフト改善で人手不足解消
