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改善テーマを選択する ムダの排除 作業改善、標準化・マニュアル化・マネジメントの徹底 シフト改善 設備改善・更新、機械化、道具化 IT化 5S・3定、レイアウト改善による効率化 人材育成・定着化、マルチスキル、部署間応援 ES向上によるCS向上 サービス改善・クレーム対応 料理原価の低減 施設診断によるコストダウン その他コストダウン 中抜け勤務の解消・見直し マーケティング

部門を選択する 調理・配膳・食器洗浄 フロント・予約・営業 接客・サービス 施設・清掃・布団敷き 　　　　　　料飲部 地域を選択する 北海道東北北陸信越関東中部関西中国四国九州 規模を選択する 小（30室未満） 中（30室以上100室未満） 大（100室以上）