| フロントと施設管理のスキルマップの作成と実施 |
有馬温泉 月光園 鴻朧館・游月山荘 |
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| スキルマップの実施 |
奥城崎シーサイドホテル |
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| マルチタスク化とスキルマップの整備 |
長良川観光ホテル石金 |
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| アレルギーをお持ちのお客様への料理提供 |
有馬温泉 月光園 鴻朧館・游月山荘 |
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| シフト作成時の基準見える化 |
京の宿 綿善旅館 |
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| 働き方の見直し |
京の宿 綿善旅館 |
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| 予約管理のペーパーレス化 |
木もれび |
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| 改善意識を向上させ改善提案を増やす |
奥城崎シーサイドホテル |
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| 業務分担や業務フローの整備 |
長良川観光ホテル石金 |
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| 自発的に業務改善に取り組める風土づくり |
長良川観光ホテル石金 |
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| 会席料理と卓袱料理の調理時間の違いの明確化→調理時間と作業負荷に配慮した価格設定や営業方法の見直し |
稲佐山観光ホテル |
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| 業務プロセス調査 |
長崎I･Kホテル |
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| 清掃業務フロー作成オペレーションの見直し |
能登半島九十九湾 百楽荘 |
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| 料理の配膳ミスを防ぐ |
奥城崎シーサイドホテル |
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| フロント業務の空き時間の活用 |
有馬温泉 月光園 鴻朧館・游月山荘 |
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| フロントの協力体制づくり |
有馬温泉 月光園 鴻朧館・游月山荘 |
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| 宴会時のお皿の下げを効率良く行う。 |
大阪 道頓堀川畔 大和屋本店 |
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| 団体予約管理台帳の作成 |
大阪 道頓堀川畔 大和屋本店 |
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| タスクリストの作成 |
大阪 道頓堀川畔 大和屋本店 |
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| 日常業務の平準化 |
おごと温泉 湯元舘 |
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| 予約業務の省力化 |
木もれび |
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| フロント業務の短縮化 |
おごと温泉 湯元舘 |
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| 和邸マニュアル作成 |
紀州・白浜温泉むさし |
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| 海外のお客様満足度の向上 |
湯の山温泉旅館 彩向陽 |
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| 荷物郵送の対応の効率化 |
湯の山温泉旅館 彩向陽 |
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| 食事会場のデシャップ化 |
源氏香 |
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| 食品表示内容確認時間の削減 |
源氏香 |
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| 朝食バイキングの物の配置と導線改善に伴う時間短縮と人員削減 |
天の丸 |
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| 忘れ物管理業務の改善 |
八幡屋 |
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| ワゴン活用で料理や荷物の運搬周りの負担減少 |
活きづくりと海の宿 いせえび荘 |
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| 連泊・滞在のお客様のルームクリーニングやアメニティ交換の確認方法 |
温泉ホテル中原別荘 |
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| フロントでお客様に渡す案内を統一・集約 |
指宿ロイヤルホテル |
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| “食器出しの誰でもできる化 作業時間の削減” |
指宿ロイヤルホテル |
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| アメニティバイキングの実施 |
湯の山温泉旅館 彩向陽 |
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| 朝食バイキング会場での食器洗浄 |
ホテル竹島 |
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| 営繕のルール厳守と計画的管理 |
プラザホテル豊田 |
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| マグネット宴席図の導入による宴会場作成時間の短縮 |
堂ヶ島 ニュー銀水 |
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| 客室清掃時間の短縮・備品セット完成度の向上 |
山景の宿 流辿 |
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| 下膳 |
山景の宿 流辿 |
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| かまどダイニング下準備時間短縮・簡潔化① |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 |
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| かまどダイニング下準備時間短縮・簡潔化② |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 |
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| インチャージ使用者増加による業務の平準化 |
寿亭 |
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| 清掃作業時間の短縮 |
寿亭 |
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| 清掃時間の短縮 |
寿亭 |
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| かまどダイニング下準備時間短縮・簡潔化③ |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 |
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| かまどダイニング下準備時間短縮・簡潔化④ |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 |
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| 食器の見直し |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館 |
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| 新入社員によるフロントオペレーションマニュアルの作成 |
定山渓グランドホテル瑞苑 |
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| レストランマニュアルの作成 |
お宿欣喜湯 |
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| 畳にカーペットを敷く作業の削減 |
十勝川温泉 観月苑（北海道河東郡） |
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| 客室整備の相互チェックシステム見直し |
小豆島国際ホテル（香川県小豆島） |
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| 客室整備作業の廃止また見直し |
小豆島国際ホテル（香川県小豆島） |
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| 客室清掃業務の改善 |
湯田中温泉の宿 あぶらや燈千（長野県下高井郡） |
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| 少人数運営の管理体制の強化 |
信州・鹿教湯温泉 みやこ旅館（長野県上田市） |
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| フロントの引継ぎの時間短縮 |
ビジネスホテル 松風（愛知県豊田市） |
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| フロント業務のルールの明文化による確認時間の削減 |
ビジネスホテル 松風（愛知県豊田市） |
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| フロント業務の『手順書』による仕事を覚える時間の削減 |
ビジネスホテル 松風（愛知県豊田市） |
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| 清掃指示確認の時間短縮 |
ビジネスホテル 松風（愛知県豊田市） |
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| 清掃業務の『手順書』による仕事を覚える時間の削減 |
ビジネスホテル 松風（愛知県豊田市） |
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| 客室担当業務の標準化 |
京の宿 綿善旅館（京都市中京区） |
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| フロント業務の標準化 |
京の宿 綿善旅館（京都市中京区） |
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| 顧客情報の共有 |
京の宿 綿善旅館（京都市中京区） |
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| チェックアウト時の混雑の回避 |
定山渓 鶴雅リゾートスパ森の哥（札幌市南区） |
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| フロント・売店・ナイトフロントの業務効率化 |
知床プリンスホテル風なみ季（北海道斜里郡） |
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| 温泉大浴場の維持清掃作業の改善 |
知床第一ホテル（北海道斜里郡） |
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| 「はおり」を畳む時間の削減 |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（岩手県花巻市） |
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| ご案内作業時間の短縮 |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（岩手県花巻市） |
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| フロントのチェックイン時間の短縮 |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（岩手県花巻市） |
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| 食事提供方法の変更による準備時間の短縮 |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（岩手県花巻市） |
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| 予約課の通話時間の短縮 |
新鉛温泉 結びの宿 愛隣館（岩手県花巻市） |
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| 名物料理台の事前セットの改善 |
ほほえみの宿滝の湯（山形県天童市） |
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| クレームをなくし、接客サービスを充実させる |
ホテルニュー下風呂（青森県下北郡） |
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・フロント及び関連部署の業務改善による効率化・サービス向上
・フロント周辺及び倉庫の整理整頓 |
南房総 鴨川温泉 鴨川館（千葉県鴨川市） |
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| 特別清掃業務のルーティーン化 |
芝大門ホテル（東京都港区） |
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| 食器破損対策の実践 |
箱根湯本温泉 吉池旅館（神奈川県足柄下郡） |
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| レストランの動線改善 |
湖楽 おんやど 富士吟景（山梨県南都留郡） |
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| 清掃時における適正業務時間と人員（メンバー構成）の検証 |
豊田プレステージホテル（愛知県豊田市） |
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| 清掃業務のマニュアル作成による作業の標準化とチェックリストの運用による漏れ防止と定着化 |
長良川観光ホテル 石金（岐阜県岐阜市） |
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| 宴会場における下膳の時間短縮 |
戸倉上山田温泉 湯元 上山田ホテル（長野県千曲市） |
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| 客室係のオペレーションの見直しによる顧客満足維持と効率性改善の両立 |
信州 湯田中温泉 よろづや（長野県下高井郡） |
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| 清掃作業の効率化 |
能登半島九十九湾 百楽荘（石川県鳳凰珠郡） |
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| 夕食の配膳及び提供の時間短縮 |
能登半島九十九湾 百楽荘（石川県鳳凰珠郡） |
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| 洗い場の生産性向上 |
瑠璃光（石川県加賀市） |
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| 仲居係のマニュアル見直しと指導方法の確立 |
蓬平温泉 和泉屋（新潟県長岡市） |
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| フロントの業務を短縮、効率化しマニュアル化する |
湯沢温泉 松泉閣 花月（新潟県南魚沼郡） |
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| レストラン下膳・洗い場の効率化とサービス向上 |
新潟県・瀬波温泉 夕映えの宿 汐見荘（新潟県村上市） |
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| 清掃業務の業務委託から内製化へのシフト |
有馬温泉 兵衛向陽閣（神戸市北区） |
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| 個人による作業時間の平準化 |
春夏秋雪 京の宿 ギオン福住（京都市東山区） |
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| 閑散時間帯に手待ちしないように業務を明確にする |
奈良万葉若草の宿三笠（奈良県奈良市） |
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| カルテチェック効率化による時間短縮 |
佳翠苑 皆美（島根県松江市） |
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| 客室清掃・備品準備作業の標準化 |
山陰・安来 さぎの湯温泉 さぎの湯荘（島根県安来市） |
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| 布団敷きの仕上がりの均一化と作業時間の短縮 |
A旅館（広島県廿日市市） |
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| 客室清掃業務の作業時間短縮 |
山口県浅野温泉 芳山園（山口県周南市） |
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| ５Ｓによる作業環境の改善 |
奥道後 壱湯の守（愛媛県松山市） |
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| 器出し作業の標準化と作業効率ＵＰ |
二日市温泉大観荘（福岡県筑紫市） |
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| フロントチームの稼働効率改善 および他部署業務振替による効率改善 |
別府温泉 ホテル ニューツルタ（大分県別府市） |
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| 喫茶ラウンジにおける破損物の削減 |
佳翠苑 皆美（島根県松江市） |
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